肉燴湯的家常做法
肉燴湯是一道營養豐富,口感鮮美的湯品,下面是肉燴湯的家常做法:
材料:
- 300克瘦肉(可以是豬肉、牛肉或雞肉)
- 1個洋蔥,切絲
- 2個胡蘿蔔,切丁
- 2個土豆,切丁
- 2根香菇,切片
- 適量食鹽
- 適量黑胡椒粉
- 適量生抽
- 適量雞精
- 適量香菜,切碎
步驟:
1. 將瘦肉切成小塊,放入鍋中加水煮開,撈出肉塊待用。
2. 在同一鍋中,加入洋蔥絲、胡蘿蔔丁、土豆丁和香菇片,煮至蔬菜變軟。
3. 將煮熟的肉塊放回鍋中,加入足夠的清水,煮沸。
4. 加入適量的食鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻。
5. 調入一些生抽和雞精,繼續煮沸5分鐘。
6. 關火前加入香菜碎進行調味,攪拌均勻即可。
溫馨提示:
1. 煮湯時記得不要加太多水,以免太稀。
2. 可以根據個人口味,加入適量的姜蒜提升湯的味道。
3. 部分人會在煮湯前將肉塊先焯水,以去除血水和腥味。
4. 可以根據個人喜好加入其他蔬菜,如青菜、豆腐等。
5. 如果喜歡口感更濃郁的湯,可以加入適量的澱粉水勾芡。
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