酸蘿蔔豬肝湯的做法
酸蘿蔔豬肝湯是一道美味的湯菜,下面是它的做法:
所需材料:
- 酸蘿蔔:適量
- 豬肝:250克
- 薑片:適量
- 蒜瓣:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將酸蘿蔔切成小塊。
2. 豬肝洗淨後切成薄片。
3. 薑片和蒜瓣切成末備用。
4. 將炒鍋燒熱,加少許油,放入姜蒜末炒香。
5. 加入豬肝薄片煸炒至變色。
6. 加入料酒,繼續煸炒均勻。
7. 將酸蘿蔔塊倒入鍋中,翻炒均勻。
8. 加入適量水,煮開後轉小火煮20-30分鐘,直到豬肝熟爛。
9. 根據個人口味加入適量鹽和雞精調味即可。
這樣一道酸蘿蔔豬肝湯就完成了,口感酸甜可口,營養豐富,是一道很適合冬天食用的湯菜。
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