煮西洋鴨的方法 如何煮西洋鴨
經驗1.92W
1、食材:西洋鴨1只、生薑一塊、黃酒15克、食鹽10克、雞精5克。
2、首先要選擇新鮮的西洋鴨,可以從色澤、肉質、氣味上簡單判斷出來。
3、把鴨子洗淨並切成適度大小的鴨肉塊。
4、選取一塊新鮮的生薑,洗淨並切成薄片待用。
5、鍋內加入適量清水,燒開後把切好的鴨肉塊放進去,罩一下,然後盛出肉塊,倒掉鍋內的水。
6、在砂鍋里加入適量水,把罩好的鴨肉放進去,並加入薑片、食鹽、五香粉、香醋等,用文火煮。
7、待鴨肉完全煮熟之後,再放入適量胡蘿蔔丁、雞精即可。
標籤:西洋
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