凌魚肉怎麼做好吃 開凌梭魚怎麼做
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1、食材:梭魚 1條、西紅柿 1個、蔥 適量、姜 適量、蒜 適量、冰糖 適量、白醋 適量、料酒 適量。
2、梭魚洗淨切塊。
3、用料酒、鹽、胡椒醃製15分鐘。
4、準備好蔥薑蒜段、幹辣椒、桂皮、香葉,放入油中炸15分鐘左右,幹辣椒和香葉需要提前撈出,其他的15分鐘後撈出即可。
5、把魚裹上澱粉,放入油鍋中炸至兩面金黃,出鍋備用。
6、貯備好蔥薑蒜沫、冰糖、白醋、水澱粉、西紅柿碎末,放入油鍋煎炒,炒的差不多時,放入魚塊繼續熬一下。
7、快出鍋前加入水澱粉,放入香菜,出鍋。
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