重慶雞雜製作方法 重慶雞雜製作方法簡述

1、第一步：清理內臟，注意清洗（清理完之後， 切好）。

2、第二步：泡辣椒切段，辣椒大蒜等切片，花椒放在一起。

3、第三步：放油，多放一點，然後下鍋翻炒（同時放入豆瓣醬，料酒，醬油等）。

4、第四步：放入泡辣椒，翻炒3-5分鐘。

5、第五步：翻炒十分鐘左右，最好多翻炒一會兒，然後就可以起鍋。