山東土豆燉肉怎麼做 山東版的土豆燉肉怎麼做?
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1、準備適量五花肉和土豆,五花肉切塊。土豆切塊備用。
2、先把五花肉涼水下鍋,加上一勺料酒和三片生薑,煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。
3、然後起鍋燒油,加上蔥薑蒜、幹辣椒和八角,爆出香味。
4、然後倒入焯好的肉肉,翻炒出香味。再加上一勺生抽、一勺老抽和少許蠔油,再加上一碗清水,一把冰糖。
5、蓋上蓋子燉30分鐘,再倒入切好的土豆塊,加上鹽和雞精,進行調味。最後出鍋前放上青椒塊,燜煮2分鐘,大火收一收湯汁,好吃的五花肉燉土豆就做好啦。
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