鮮鮁魚醃製方法 4步醃製鮁魚

1、首先將鮁魚洗淨，仔細清洗乾淨各部分；

2、清洗好之後要把鮁魚的內臟以及魚鰓內部挖除乾淨；

3、清洗完畢後將鮁魚放於桌面準備撒上食鹽，鮁魚的醃製是不需要其他作料的，只需要食鹽就可以，撒鹽的時候一定內部外部都撒到，尤其挖開內臟的肚皮裏，鹽不宜加的太少，這樣醃製不出味道的。

4、醃製好的鮁魚如果要長期存放的話，可以在醃製幾天之後放在乾燥處風乾，吃的時候只需要將魚肉泡軟就可以了。