洋蔥炒羊肉的做法

洋蔥炒羊肉是一道美味可口的中式菜餚，口感鮮嫩，營養豐富。下面是一個簡單的洋蔥炒羊肉的做法。

材料：
- 500克羊肉片
- 2個洋蔥
- 3瓣大蒜
- 適量生薑
- 適量蔥段
- 適量紅辣椒
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將羊肉切成片狀，加入適量料酒和鹽醃製10分鐘，使其入味。
2. 洋蔥切成塊狀，大蒜切成薄片，姜切成絲狀，紅辣椒切成小段。
3. 熱鍋加入適量食用油，放入蔥薑蒜爆炒出香味。
4. 加入醃製好的羊肉片翻炒，使其變色。
5. 加入洋蔥塊和紅辣椒段繼續翻炒，讓洋蔥變軟。
6. 加入適量生抽和胡椒粉，翻炒均勻。
7. 繼續翻炒至羊肉熟透，洋蔥塊變軟糯。
8. 最後根據個人口味適量加入鹽，翻炒均勻後即可。

溫馨提示：
- 羊肉切片後可放入鹽和料酒醃製一定時間，使其入味。
- 在炒制過程中，火候應適中，以免羊肉過熟而變硬。
- 如果喜歡口味重一點，可以適量加入辣椒粉增加辣味。
- 炒制過程中可根據個人口味加入適量的調料，如醬油、雞精等。

這道洋蔥炒羊肉色香味俱佳，洋蔥的甜味與羊肉的鮮香完美融合，是一道下飯的好菜。營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，對補充體力、增強免疫力有很好的效果。同時，羊肉還有暖胃、補中益氣的作用，適合氣虛體質的人食用。

這道菜的做法簡單易學，只需要準備好新鮮的材料，按照步驟進行炒制即可。希望你能嘗試製作這道美味的洋蔥炒羊肉，享受美食的同時，也能爲身體帶來營養。