胡椒羊肚湯的做法
胡椒羊肚湯是一道具有濃郁香辣味的湯品。下面是製作這道湯的簡單做法:
所需材料:
- 羊肚:500克
- 胡椒粉:適量
- 薑片:適量
- 蒜瓣:適量
- 青蔥:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 胡椒羊肚的清洗:將羊肚切成適當大小的塊,用清水沖洗乾淨,去掉表面的雜質和油脂。
2. 煮羊肚:將清洗好的羊肚放入鍋中,加入足夠的水,加入薑片,蒜瓣和一些鹽和料酒。大火煮開後改爲小火慢燉,煮至羊肚變得更加軟嫩,大約需要1-2小時。
3. 準備調味料:在另一個鍋中加入適量的油,加熱後放入適量的胡椒粉,翻炒出香味。然後加入薑片,蒜瓣和青蔥,繼續翻炒至香味出來。
4. 調湯:將煮好的羊肚撈出,切成適當的薄片,加入到炒好的調味料中,煮開。
5. 調味:根據個人喜好,可以根據口味加入適量的鹽和雞精進行調味。
6. 出鍋:煮幾分鐘後,將煮好的胡椒羊肚湯裝入碗中,即可食用。
這樣一道美味的胡椒羊肚湯就做好啦!根據個人口味做一點變化也是可以的,比如加入一些蔬菜和調料,可以使湯更加豐富多樣。享用!
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