帶絲老鴨湯的做法

材料:
- 一隻老母鴨
- 適量的生薑
- 適量的大蔥
- 適量的料酒
- 適量的鹽
- 適量的胡椒粉
- 適量的香菜

步驟:
1. 將鴨子洗淨，切成塊狀，放在大碗中。
2. 將生薑和大蔥洗淨，切成大塊狀。
3. 將生薑和大蔥塊放入鴨子碗中，加入適量的料酒，醃製20分鐘。
4. 將醃製好的鴨子和調料倒入大鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。
5. 煮沸後，撇去浮沫，將火調小煮1個小時，期間可以根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
6. 煮好後，將老鴨湯撈出，放入碗中，撒上香菜即可享用。