冬瓜燉雞肉怎麼做好吃

冬瓜燉雞肉是一道經典的湯菜，下面是一份簡單的做法，希望對你有幫助：

材料:
- 雞肉塊：400克
- 冬瓜：500克
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 蔥段：適量

步驟:

1. 雞肉塊用料酒拌勻，醃製10分鐘。

2. 冬瓜洗淨，去皮去籽，切成塊。

3. 熱鍋燒油，加入薑片、蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入雞肉塊翻炒至變色。

5. 倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火燉煮20分鐘。

6. 加入冬瓜塊，繼續燉煮15分鐘，直到雞肉熟爛。

7. 調入適量的鹽和雞精提味，再煮1分鐘。

8. 撒上蔥段即可上桌享用。

提示：根據個人口味，可以適量加入一些其他調味料，如生抽、胡椒粉等。一般來說，燉煮的時間越長，口感越鮮嫩。