熟羊臉吃法的家常做法

熟羊臉是一道傳統的家常菜，可以選用新鮮的羊臉肉，通過簡單的烹調方式製作而成。下面是一種常見的熟羊臉吃法的家常做法：

材料：
- 羊臉肉
- 薑片
- 蔥段
- 料酒
- 鹽
- 生抽
- 蠔油
- 糖
- 水澱粉

步驟：
1. 將羊臉肉放入沸水中焯水，去除血水和雜質後撈出備用。
2. 鍋中倒入適量的清水，加入羊臉肉，薑片和蔥段，大火煮沸。
3. 加入適量的料酒去腥味，繼續煮沸後轉小火慢燉煮約1小時，直到羊臉肉變得軟爛。
4. 將煮好的羊臉肉撈出，切成適合大小的塊備用。
5. 另起鍋，倒入適量的清水，加入適量的鹽，生抽，蠔油和糖，調成汁狀。
6. 將切好的羊臉肉放入鍋中，翻炒均勻，讓羊臉肉充分吸收調料。
7. 在炒熟的羊臉肉中加入適量的水澱粉，攪拌均勻，讓湯汁變稠。
8. 菜炒熟後裝盤即可。

這是一種常見的家常做法，可根據個人口味調整調料的使用量和烹飪時間。希望對你有幫助！