家常紅燒羊排怎麼做好吃 家常紅燒羊排好吃的做法

1、食材：羊排、老抽、冰糖、鹽、料酒、蒜瓣、胡椒粉。

2、用刀將羊排斬成小塊，洗乾淨之後，在鍋中放入冷水，燒開了以後，撇去漂浮在湯上面的浮沫，隨後將羊排從鍋中撈出，瀝乾羊排的水分。

3、在鍋中，放入少量的油，進行燒熱，再放入冰糖，將冰糖炒至溶化，並逐漸的呈現出微紅色，緊接着放入羊排翻炒上色便可以了。

4、加入少量的料酒以及胡椒粉，將其炒勻，再放入適量老抽，將羊排炒至呈現醬紅色。

5、隨後往鍋裏面添入水，讓水沒過羊排，再向鍋裏面扔進幾粒蒜瓣。

6、用大火燒開了以後，再轉爲小火，慢慢燉至湯汁濃，最後加入鹽進行調味就可以出鍋了。