熟羊臉湯的做法

熟羊臉湯是一道具有濃郁香味的傳統湯菜，下面是一種常見的做法：

材料：
- 羊臉肉：500克
- 生薑：3片
- 大蔥：2根
- 料酒：2勺
- 料理醬油：2勺
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將羊臉肉洗淨後切小塊，放入滾水中焯水片刻，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 鍋中加入適量的清水，放入焯水後的羊臉肉。
3. 根據個人口味，可以選擇加入薑片、蔥段等調料，增加香味。
4. 加入料酒和料理醬油，煮沸後轉小火慢燉1-2小時，確保羊臉肉燉煮至軟爛。
5. 湯煮至濃稠時，加入適量鹽調味。

溫馨提示：
1. 在焯水羊臉肉的時候，可以加入一些食鹽和料酒，幫助去腥味。
2. 慢慢燉煮羊臉肉可以使其更加軟爛，並且出湯更香。
3. 可根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、香菜等，增加風味。

這是一種簡單的熟羊臉湯的做法，希望能幫助到你！