怎麼做醬骨頭好 醬骨頭的好吃做法
1、骨頭2000g、姜10g、蔥10g、冰糖20g、黃豆醬1勺、甜麪醬1勺、海鮮醬1勺。
2、骨頭用清水洗淨,鍋中加入水和骨頭,下入薑片,蔥段,一勺料酒,煮開後撇去浮沫,撈出放入清水,洗去骨頭表面的浮沫後備用。
3、鍋中加入油,把冰糖炒化,後加入一碗水攪拌均勻後備用。
4、鍋中加油,加入常用的大料,炒出香味後,分別加入1勺黃豆醬,甜麪醬,海鮮醬,生抽,再把糖水加入,煮開。
5、燉煮醬骨頭,鍋中加入骨頭和清水,倒入醬汁,燒開後改小火慢燉50分鐘後加入鹽,煮10分鐘後關火燜30分鐘即可。
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