牛骨頭怎麼做好吃 牛骨頭湯的做法
1、材料:牛大骨1根,洋蔥半個,小魚乾30克,油漬紅辣椒1根,冰糖3茶匙,水2000毫升。滷包:幹辣椒20克,八角10顆,花椒3小匙,月桂葉2片。調味料:辣豆瓣醬2大匙,辣椒粉1大匙,米酒2大匙,老抽醬油1大匙,鹽1小匙。
2、將牛大骨入開水氽燙後洗淨,滷包材料裝入布袋中綁緊,做成滷包備用;油漬辣椒切碎,蔥薑蒜洗淨,切末,洋蔥去皮,切絲;
3、鍋中倒入適量色拉油燒熱,放入冰糖以小火拌炒出糖色,加入辣豆瓣醬2大匙,辣椒粉1大匙和油漬辣椒末爆香。再加入洋蔥、蔥、姜、蒜炒香,做成麻辣湯底;
4、鍋中倒入2000毫升清水煮開,放入燙好的牛大骨,小魚乾,滷包和麻辣湯底,再加入米酒2大匙,老抽醬油1大匙,鹽1小匙一起燉煮2小時即可。
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紅燒肉如何不柴
要讓紅燒肉不柴,需要注意以下幾點:1.選用適合燒煮的肉:選擇有一定的脂肪和筋質的豬肉,比如五花肉或者豬腩肉。這些肉質鬆軟,不容易煮得過於乾燥。2.先進行預處理:將選好的肉先焯水煮一下,去除肉中的腥味,並減少煮煮過程中氨基酸的流失。3.控制火候:紅燒肉一般先高火快炒...
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牛年虎年什麼顏色最旺財運
在中國傳統文化中,每一個生肖年都有其對應的吉祥顏色,但是沒有特定的顏色被認爲是“最旺財運”的。然而,通常來說,金色、紅色和黃色被認爲是在財運方面具有吉祥意義的顏色。牛年和虎年都可以與這些顏色相關聯,因爲它們在中國文化中都具有重要的象徵意義。金色象徵着...
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樓房菩薩怎麼供奉好看
樓房菩薩是一種富有特色的神靈,供奉時可以考慮以下幾點,讓供奉更好看:1.**選擇合適的位置**:將樓房菩薩供奉在整潔清淨的地方,最好是高處,代表其具有庇佑之意。可以選擇家中的書房、客廳或大廳等位置。2.**精心佈置供桌**:在供桌上擺放整齊的供品,如水果、鮮花、香爐等...
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如何算陰曆生日
要計算陰曆生日,需要根據農曆的月份和日期進行推算。以下是一種簡單的計算方法:1.首先,確定農曆月份。每年的農曆月份都不同,一般是根據農曆閏月和平常月份進行計算的。可以參考農曆月份表或者使用農曆計算器進行查詢。2.確定農曆日期。農曆每個月的日期也不同,在計...