香腸裝好後要用開水洗嗎 香腸裝好後要不要用開水洗

1、香腸裝好後要使用開水清洗；

2、此時清洗可以將香腸外部沾上的細菌和雜物清理乾淨，保證香腸的衛生，而且在製作香腸的過程中，要在腸衣上炸出一下小孔，以免風乾的過程中，香腸中的油脂和水分無法排出，保存香腸可以採取冷凍的方法。