九個月寶寶輔食大全及做法 九個月寶寶輔食怎麼做
1、什錦豬肉菜末
原料:豬肉15克、西紅柿、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒各75克,鹽、肉湯適量。
將豬肉、西紅柿、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒分別洗淨,切成碎末。
將豬肉末和各種蔬菜末一起放入鍋內(西紅柿末除外)加肉湯煮軟,再加入西紅柿末略煮,加入少許鹽,使其具有淡淡的鹹味。
2、杏仁蘋果豆腐羹
原料:豆腐(北)100克、蘋果70克、香菇(鮮)30克、杏仁30克、香油5克、鹽2克
將豆腐切小塊置水中泡一下撈起;冬菇攪成茸和豆腐煮滾,油鹽調味勾芡成豆腐羹。
杏仁去衣,蘋果切粒,同攪成茸。
待豆腐羹冷卻,加杏仁、蘋果糊拌勻即成。
3、黑木耳番茄炒雞蛋
原料:木耳、番茄、雞蛋
黑木耳提前泡發,洗淨後手撕小片,開水中淖水後濾幹備用。
番茄洗淨後切丁備用。雞蛋打散,加少量香菇水,加少許鹽攪勻備用。
鍋內注油加熱,將2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起備用,注意下蛋液時火不要太大,雞蛋一定不要炒老了,嫩滑的雞蛋才入味好吃。
鍋內再加少許油,下1中的黑木耳煸炒一會,再加入2中的番茄丁,炒勻後,依次加入糖、蠔油、老抽(增色用的,適量添加)、鹽,再加入3中的雞蛋塊,迅速翻炒均勻(加了糖和鹽後,番茄不宜高溫下久炒會出很多水水的,不好吃也不好看),起鍋上桌。
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