潮州糕燒的做法和配方 潮州糕燒怎麼做？

1、準備材料：芋頭半個、紅薯2個、水3/4碗、細砂糖半碗；

2、芋頭和紅薯都洗淨去皮，切塊，起鍋倒油，油熱後放芋頭和紅薯進去煎炸，炸至表面有點硬，大概5-8分鐘，然後撈起來濾掉油；

3、鍋裏的油盛出來，剩一點轉小火，倒入白砂糖，攪拌至融化然後倒水，一直攪拌，倒入炸好的芋頭和紅薯不斷攪拌，開小火慢慢煮，煮到收汁，狀態粘稠即可關火。