時髦館

位置:首頁 > 生活 > 經驗

年糕用的棗需要煮熟嗎 紅棗年糕的做法介紹

經驗3.24W
年糕用的棗需要煮熟嗎 紅棗年糕的做法介紹

1、蒸年糕用的棗是需要煮熟的。

2、用做蒸年糕的紅棗洗要用涼水浸泡30分鐘,浸泡後的紅棗再洗後入鍋蒸,煮10分鐘即可;紅棗一定要事先挑選好,不要變質或壞掉的,會影響口感的;紅棗的添加可以是麪粉量的二分之一,才能使年糕棗味濃郁。

3、紅棗洗乾淨用涼水浸泡30分鐘,浸泡後的紅棗再洗後入鍋蒸10分鐘;

4、備好糯米面,糯米麪加牛奶攪拌,蒸好的紅棗加入面中,再加牛奶和成麪糰;

5、將麪糰分成大小均勻的等份成年糕坯,將年糕坯團圓,入蒸鍋蒸,蒸至年糕熟即可。

標籤:年糕 煮熟 紅棗