小裏脊怎麼做好吃又嫩呢 小裏脊怎麼做
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1、配料:小裏脊條肉1個、麪粉適量、雞蛋1個、姜1個、味極鮮醬油適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量、五香粉適量、食用油適量
2、小裏脊肉條一個,姜切絲備用;
3、裏脊肉切稍微厚一點的片,小裏脊肉非常嫩;
4、加入薑絲,味極鮮醬油、料酒、鹽、白糖;
5、再加入五香粉,打入一個蛋清,抓勻放置20分鐘醃漬入味;
6、準備一個碗,倒入適量麪粉,把醃好的五香裏脊肉放入麪粉裏兩面均勻的沾滿面粉;
7、鍋裏倒油加熱;
8、放入沾滿面粉的裏脊肉,一面煎好翻另一面煎;
9、煎到兩面金黃色就可以出鍋。小裏脊肉非常嫩易熟,所以不要大火煎時間太長;
10、幹煎五香裏脊肉做好了。
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