自制小油條的做法 自制小油條的做法與步驟

1、用料：麪粉200g、泡打粉2g、小蘇打2g、雞蛋一個、鹽2g。

2、將雞蛋，麪粉，小蘇打，鹽，泡打粉放在一起，加入適量的水揉成軟軟的面，

3、蓋上蓋子放入冰箱一個晚上，

4、早上拿出發好的面，將案板抹上一層油，放上面坨坨，按扁它，

5、面不用在揉，切成一塊一塊，兩塊一樣大小的落在一起，用筷子在中間壓一下，

6、將組合好的面塊拉長扭一下，

7、油要六成熱，太熱容易胡，小火，

8、變大金黃色，出鍋即可，