腿菇怎麼做好吃 腿菇如何做好吃
1、食材:大腿菇一個、豬肉100克、大蒜籽三瓣、生粉一勺、醬油一勺、香蔥一根、雞粉半勺、蠔油一小勺。
2、先把豬肉洗乾淨,切成片,放少量生粉,蠔油,雞粉攪拌均勻後醃五分鐘。
3、再把大腿菇去掉有泥沙的根部,再洗一下切成片備用。
4、把大蒜籽去皮切碎,香蔥去掉根再洗乾淨後切成蔥花。
5、鍋燒七成熱放少量花生油,油熱後把先下大蒜小火煸出香味,再把豬肉放下去大火炒至肉變成白色。
6、接着把大腿菇放下去大火翻炒一分鐘,再調製小半碗澱粉水加進去。蓋蓋子燒至收汁。
7、最後放一小勺鹽,半勺雞精,再把香蔥放下去,翻炒均勻即可。然後關火,裝盤。
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