奶昔蛋糕的做法和配方 奶昔蛋糕怎麼做

1、食材：雞蛋五個、奶昔二勺、白砂糖15g、玉米油10g、檸檬汁適量。

2、首先需要把無水的容器打入雞蛋，蛋白蛋黃要分了。

3、然後將蛋黃內加入兩平勺奶昔，玉米油10g，檸檬汁幾滴就可以是爲了去除腥味，再攪勻至無顆粒狀。

4、接着再開始打發蛋白，打發至大氣泡第一次加糖、打發至細膩第二次加糖、打發至有紋理第三次加糖，打發至打蛋器拿起來有尖.不脫落蛋白就打發好了。

5、然後再取一半的蛋白和蛋黃液進行混合，直至混合到均勻。

6、然後倒入剩餘蛋白，再進行混合到均勻。

7、接着都放入8寸蛋糕磨具內，輕輕磕幾下，需要把蛋糕內的氣泡震出來。

8、最後再把烤箱調至180度20分鐘即可，美味好吃有營養低熱量的奶昔蛋糕就烤好了。