燉魚最忌諱放2個料

燉魚最忌諱放的兩個料應該是：

1. 薑片：薑片可以去腥味和異味，但若放得過多或燉的時間過長，會使魚肉變得老化和發硬。

2. 醬油：醬油的鹹味會影響魚肉自身的鮮美，尤其是魚本身已經有鮮味的情況下，過多的醬油會掩蓋魚肉的原味。