燉豬肉最忌諱的2種調料

燉豬肉最忌諱的兩種調料分別是：

1. 醋：豬肉的肉質較爲韌硬，添加醋會使豬肉更加堅硬，容易影響口感和咀嚼感。

2. 醬油：豬肉本身的鹹味較高，再加上醬油的鹹味，容易使豬肉口感過鹹，並且會掩蓋豬肉的原味。特別是低鹽醬油，因爲其中的添加劑較多，影響燉肉的香氣和風味。因此，在燉豬肉時，最好減少或避免使用醬油。