乾煸牛肝製作方法 乾煸牛肝的做法

1、原材料：牛肝150克，圓蔥一整隻，蔥斷適當、適量的鹽、雞精、米酒、白胡椒粉。

2、牛肝清洗擠幹份片添加適量的鹽、雞精、米酒、白胡椒粉醃漬10分鐘預留，洋蔥切絲預留。

3、鍋內放進底油開火災，倒進圓蔥煸炒至七分熟擺盤預留。

4、鍋內放進底油開火災，添加薑片及蒜泥炒出香味。

5、倒進醃漬好的牛肝迅速煸炒到牛肝剛熟，添加蔥斷翻拌就可以。