做辣爆雞心教程 製作辣炒雞心的方法
經驗2.19W
1、主料:雞心適量。
2、輔料:柿子椒1個、紅椒1個。
3、調料:食鹽5g、醬油3g、姜5g、蒜5g、幹辣椒3個、料酒5g、澱粉適量、植物油適量。
4、把雞心解凍洗淨,切片。青紅椒洗淨切塊。蒜姜切末,乾紅辣椒切絲。
5、雞心片用料酒、澱粉、少許鹽抓勻醃5分鐘。
6、鍋內放油燒熱,放入蒜姜和幹椒絲爆香。
7、放入切好的雞心翻炒至八分熟。
8、再放入切好的青紅椒繼續翻炒幾下,至紅椒斷生,加少許鹽,醬油,繼續翻炒均勻,出鍋前放幾滴香油即可。
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