泰式酸辣鍋底怎麼做 怎麼做泰式酸辣鍋底

1、準備蔬菜500克、海鮮丸子400克、油適量、鹽適量、檸檬半個、香茅草適量、良姜適量、檸檬葉適量、冬陰功醬2大勺、辣椒4個、紅椒4個、魚露適量、椰漿120毫升。

2、鍋預熱之後放少許色拉油。

3、放入兩大勺泰式冬陰功湯醬。

4、放入4個幹辣椒，爆香。

5、待醬充分融化後，加入適量的水。

6、開大火吧水燒開。

7、放入適量的香茅草、檸檬葉、良姜。

8、冬陰功醬本來就有酸味，檸檬可以不放。

9、新鮮的紅椒對半切開，放入鍋內。

10、西紅柿半個切片，放入火鍋。

11、倒120ml椰漿。

12、放魚露，捏住瓶子寄三下就可以了。最後煮好的湯可以嘗一下味道，加少許鹽，因爲醬裏面已經有鹽了。

13、把喜歡吃是蔬菜和肉類裝盤，蘸水我是用薑末、蒜末、蔥碎、香菜、辣椒碎、乳腐調製。