油菜心扒金針菇 油菜心扒金針菇做法

1、材料：油菜心250克、金針菇200克、大蒜5瓣、澱粉適量、食用油25克、蠔油3 小匙、胡椒粉2小匙、精鹽1小匙、味精1小匙

2、油菜、金針菇洗淨備用；蒜搗成泥；

3、將鍋中水燒開後，加少量精鹽，倒入油菜氽燙後撈起瀝乾水分，裝盤；

4、將鍋洗淨後，加少許油，倒入金針菇，加少許水，放入各種調味料，勾薄芡，炒勻盛在油菜上即可。