酸甜排骨的做法大全 怎麼做酸甜排骨
1、原料:豬排骨400克。熟芝麻25克。鹽2克,花椒2克,黃酒15克,姜10克,蔥10克,素油500克,鮮湯150克,醋50克,白糖100克,香油10克。豬排骨斬成長約5釐米的節,入沸水內出水,撈出裝入蒸盆中,加鹽、花椒、黃酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時,取出排骨。鍋置旺火上,下油燒熱至180℃放入排骨炸呈金黃色撈出,下素油燒熱,炒糖汁,加鮮湯,下排骨、白糖用微火收汁,湯汁將干時,加醋,待亮油起鍋,淋上香油,裝盤晾涼,撤上芝麻拌勻即成。
2、基本材料:肋排500克,香蔥1棵,生薑1塊,大蒜2瓣,澱粉適量,食用油500克(實耗45克),醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖(黃糖)1大匙,味精1/2小匙。小排500克焯水後,煮三十分鐘,肉湯可以煮麪條,別倒掉了。用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)醃漬20分鐘。撈出洗淨控水備用,炸至金黃,油別放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。鍋內放排骨、醃排骨的水(大膽的放糖吧,三湯匙,別怕多)。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時候最後加一湯匙香醋,那個酸甜口味就出來了。臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。
3、主料:豬小排500克,植物油100毫升,食鹽3克,料酒2湯匙,香醋2湯匙,老抽1湯匙,白糖(黃糖)50克,生抽1湯匙,雞精1勺,紅糖50克,芝麻2克,排骨切成小塊,加2湯匙料酒、1湯匙生抽、1湯匙香醋,攪勻,醃20分鐘。起油鍋(油可以稍微多放一點),油八分熱時放入醃製好的排骨,煎至排骨變成棕色,盛出,油留到鍋裏。油鍋稍微加熱一下,加入小半碗清水和1湯匙香醋(如果有肉湯更好),煮沸,再加入白糖、紅糖,小火煮至變成粘稠狀,煮的時候不斷用筷子攪拌,防止糖粘鍋。換中火,倒入排骨,讓排骨均勻地沾上糖醋汁。同時不斷攪拌。再倒入1湯匙老抽、和5克食鹽,翻炒,最後調入雞精,撒上芝麻,即可出鍋。
-
電視櫃擺什麼植物最旺
一些適合在電視櫃上擺放的植物包括:1.綠蘿:綠蘿是一種容易生長和適應各種環境的植物,喜歡充足的陽光和適當的澆水。2.仙人掌:仙人掌是一種不需要太多養護的植物,適合在室內光線充足的環境中放置。3.常青藤:常青藤是一種爬藤類植物,可以很好地裝飾電視櫃的空間,並且適應...
-
茶花什麼時候長得最旺盛
茶花通常在春季和秋季長得最旺盛。春季是茶花的生長季節,氣溫適宜、陽光充足,有利於茶花的生長和開花。而秋季,尤其是九月至十月,也是茶花盛開的時候,這時候的氣候涼爽,茶花的開花期會很長。在適宜的氣候條件下,茶花還會達到最佳的生長狀態。...
-
屬兔人什麼顏色的最旺
屬兔人最適合的顏色是紅色、粉色和橙色。這些顏色代表喜慶、溫暖和活力,能夠帶來好運和正能量。因此,屬兔人穿着這些顏色的衣服或使用這些顏色的配飾會更容易吸引好運。...
-
地黃瓜多久澆一次水
地黃瓜一般需要每週澆水2-3次,具體澆水的頻率還要根據當地的氣候、土壤溼度和植株的生長狀態來決定。在氣溫較高的季節,需要增加澆水的頻率以確保土壤持續溼潤。此外,還要注意不要讓土壤過於溼潤或過於乾燥,要保持適度的溼潤度。最好的澆水時間是早晨或傍晚,這樣可...