蓮藕蒸肉給寶寶怎麼做 蓮藕蒸肉給寶寶的做法
1、食材:蓮藕100克、豬肉餡100克、蝦仁40克、澱粉10克、洋蔥10克、蛋黃1個、檸檬、醬油、鮮菇粉適量。
2、蝦仁去除背部、腹部蝦線,剁成泥狀,用檸檬片醃製15分鐘。
3、洋蔥切碎,將將蔥末加入到肉餡中。肉餡裏繼續加入醬油、鮮菇粉,鮮菇粉沒有的話也可以不放,最後加入澱粉,將食材攪拌均勻。
4、將蓮藕擦成薄片。儘量擦的薄一點,這樣最後做造型時纔不易斷裂。
5、醃製好的蝦仁加入到肉餡中,再次攪拌均勻。
6、取適量肉餡放入蓮藕片中,將藕片折起,做成半包裹形狀。
7、將所有肉餡蓮藕依次擺入盤中,中間放入一個蛋黃。
8、淋入用醬油和水澱粉調和的醬汁,就可以吃了。
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