醬肘子怎麼做好吃又香 醬肘子好吃的做法

1、用料：肘子1個、潮汕滷水汁1包（80克）、八角3個、香葉1片、蔥2顆、姜1塊、生抽4勺、料酒適量、十三香1勺、白砂糖1勺。

2、肘子洗乾淨，涼水下鍋，放蔥姜，一勺料酒，焯水15分鐘。

3、撤掉血沫，焯好放入高壓鍋備用。

4、起鍋燒油，少許油即可，加一勺白砂糖炒出焦糖色，加入4碗清水（約800克），加入家樂潮汕滷水汁中的一袋料包，加入一勺醬油，一勺十三香，一片香葉，3顆八角，適量蔥姜，適量鹽大火燒開。

5、把調好的滷水汁，澆在肘子上，壓60分鐘。

6、高壓鍋壓60分鐘，再悶半個小時，出鍋淋上適量蔥花。

7、香噴噴的大肘子出鍋啦。