雞蛋放冰箱的正確做法 雞蛋放冰箱的正確做法是什麼

1、雞蛋應豎着存放，並且大頭朝上，不要橫放,也不要放反。

2、需要保存的雞蛋則不要衝洗，在準備食用前再將蛋殼清洗乾淨進行烹飪。

3、夏季儲存雞蛋應冷藏。但買回來的雞蛋不能直接放進冰箱，要用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。

4、雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因爲冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固。