鮮海帶怎麼做好吃簡單做法 鮮海帶牛肉湯的做法

1、食材：鮮海帶、牛肉、蔥粒、半頭蒜蒜粒、味極鮮、香油

2、做法：清洗海帶，鮮海帶上面有很多黏液，切成合適長度，便於清洗。一個大盆，放入海帶，接上清水，倒一些醋，一片片洗淨，至少需要洗兩三次。醋可以清理掉很多黏液，也可以不用醋，黏液只是海帶自身分泌的東西，對人體無害，不介意的，只需洗淨海帶就行，後期焯水也會燙下來很多。鮮海帶通體深褐色，沒焯水就發綠的是不新鮮的。

3、海帶焯水半鍋水燒開關火。放入全部海帶，燙一下，全部發綠後撈出，過涼水沖洗一遍，切成做湯用合適寬度。因爲後期是用來燉海帶湯的，所以不用燙時間長了。再開火把水燒開，放入海帶中間厚的部分，焯水1至2分鐘，清除寄生蟲卵或者細菌之類，撈出放入涼水中洗一遍，切成條狀，再切成菱形。

4、冷鍋熱油，一點點油就行，倒入切好的薄牛肉片、蔥粒、一半蒜粒翻炒一會兒，倒入焯好的海帶邊、味極鮮，翻炒，倒入純淨水，中火燉一小會兒，10分鐘左右，放入另一半蒜粒、一勺半鹽，再煮一小會兒，放蔬之鮮、香油出鍋。燉好的海帶湯。可以撇一下浮沫，湯會清很多。