海鮮湯最簡單做法竅門 海鮮湯的烹飪方法

1、材料：土豆2個、絲瓜半根、內脂豆腐半盒、菌菇5小個、蛤俐10個、大蝦5個、蔥、鮮辣椒一小個、鹽、蒜瓣、姜。

2、土豆切片（不要太薄，會爛），絲瓜切滾刀塊，豆腐切塊，蔥切段，辣椒剪小段，蒜瓣生薑都切小塊。

3、鍋燒熱，少油，下蒜瓣生薑翻炒，再下土豆片翻炒，讓土豆片過油。3. 倒入適量熱水，沒過土豆片，蓋上鍋蓋大火燒2-3分鐘，以能鬆軟戳入土豆片爲準

4、倒入絲瓜塊和菌菇，繼續加水沒過，蓋上蓋子繼續煮2分鐘左右，絲瓜中間變透明爲準。

5、倒入豆腐塊，繼續煮一小會兒，儘量保持豆腐形狀不散。

6、最後加入蛤俐和大蝦，一分鐘左右，加入鹽調味，加入辣椒段，最後撒蔥花出鍋（不想太辣的朋友可以不加辣椒）。