醬香雞腿的家常做法 美味醬香雞腿的家常做法
經驗2.5W
1、用料:雞腿4個,小蔥1棵,姜3片,花椒10粒,蔥伴侶豆瓣醬1勺,蔥伴侶甜麪醬1勺。
2、蔥切段,薑切片,豆瓣醬和甜麪醬1:1挖到碟子裏待用。
3、鍋里加水,雞腿冷水入鍋,煮開後再煮約5分鐘,撈出來流水沖洗乾淨表面。
4、豆瓣醬和甜麪醬放入鍋裏,加入適量涼水,把蔥段、薑片、花椒一起放進去,如果口味重還可以再加點鹽,喜歡滷好的雞腿顏色剩的也可以再加點老抽。
5、把焯水後洗淨的雞腿也放進去,大火煮開。
6、蓋上蓋子,轉小火慢燉25分鐘左右。
7、燉好的雞腿浸泡在湯裏,吃的時候撈出來,可以更入味好吃。
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