微波爐做叉燒肉的做法 自制風味不輸飯店的叉燒肉

1、材料：豬肉400克，叉燒醬二勺、料酒二勺、生抽一勺、油10克、鹽5克、糖5克、生粉10克、蜜糖一勺。

2、豬肉洗淨吸乾水分，切成均勻的塊狀或大條狀。把調料全放豬肉裏拌勻，醃製半小時以上。

3、把醃製好的豬肉放上微波爐的燒烤架。選擇烤雞腿的程序再選上400克就可以開始燒烤了。

4、把一勺蜜糖倒入醃製豬肉剩下的料汁裏形成刷汁。待燒烤7分鐘左右把刷汁刷在豬肉表面，燒烤時間過半後翻轉下豬肉，每過5分鐘再刷一次。

5、燒烤完成後就成漂亮的叉燒了，不要急着把它拿出來，可以讓叉燒在微波爐裏再燜下。稍涼後切片上碟。