百夢多咖喱雞肉的做法竅門 怎麼做百夢多咖喱雞肉
1、材料:雞腿肉500克,胡蘿蔔1根,土豆1個,青辣椒適量,洋蔥適量,咖喱適量,澱粉適量,椰漿適量,生薑適量。
2、胡蘿蔔用清水清洗乾淨以後,把皮去掉切成小塊,裝在碗裏面,土豆用清水清洗乾淨,削去皮一樣切成塊,和胡蘿蔔裝在同一個碗裏,洋蔥和青辣椒清洗乾淨以後切成小塊,裝在盤子裏備用。
3、在做咖喱雞肉飯的時候最好直接選擇雞腿肉,雞腿肉要更加好一點,而且沒有骨頭,去超市購買雞腿,把雞骨去掉,雞腿肉切成小塊,用清水清洗乾淨,血水在鍋裏面倒入適量的清水,冷水把雞肉放進鍋裏面,加入一些生薑片,用清水沖洗乾淨浮沫以後,裝在碗裏面備用。
4、在鍋裏面倒入適量的食用油,先把洋蔥放進鍋裏面炒出香味,把雞肉放進鍋裏面一起翻炒,把土豆、胡蘿蔔和青辣椒一起放進鍋裏,加入適量的清水燉煮,咖喱塊一起放進鍋裏面煮,加入一些食鹽,混合攪拌均勻以後,蓋上蓋子大概燜煮15分鐘左右的時間。然後倒入椰漿,蓋上蓋子繼續燜煮,大概十分鐘,再加入水澱粉來勾芡,湯汁變得濃稠就可以關火。
5、米飯煮好了以後,裝在碗裏面壓緊實,取出一個盤子,把米飯倒扣在盤子上面,在盤子裏面放上剛剛煮好的咖喱雞肉即可。
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