紅咖喱雞肉燉雜蔬怎麼做 紅咖喱雞肉燉雜蔬的做法
1、原料:胡蘿蔔一根、中型土豆一個、中型洋蔥一個、番茄一個。
2、配料:紅咖喱醬三湯匙(約45g)、椰漿粉50g、熱水400ml(也可以直接用椰漿400ml)
3、準備好食材,雞清洗乾淨。
4、番茄切大塊、土豆胡蘿蔔去皮切滾刀塊、洋蔥去皮切成粗絲。
5、雞切成塊,椰漿粉50g用熱水400ml衝調開。
6、鍋燒熱放油,油熱後倒入土豆和胡蘿蔔塊,小火慢慢煸炒5分鐘左右。
7、接着倒入洋蔥炒一會兒,盛出所有炒好的蔬菜備用。
8、用鍋中餘油小火煸炒紅咖喱醬,至出紅油。
9、倒入雞塊繼續小火翻炒至表面全部裹上紅咖喱醬。
10、倒入一湯匙米酒炒勻。
11、倒入椰漿。此時水面應該和雞肉齊平的樣子。
12、轉中火煮開。
13、倒入炒好的蔬菜和番茄塊,煮開後轉小火蓋上蓋子燜煮20分鐘即可。
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