黃燜排骨的做法 黃燜排骨的做法是什麼
1、準備材料:排骨2根,土豆1個,青椒1個,香菇 2個,姜蒜適量,料酒3勺,生抽2勺,老抽1勺,白醋1勺,胡椒粉少許,鹽少許,食用油適量,小蔥1根。
2、排骨洗淨,放胡椒粉,料酒醃製20分鐘。
3、將土豆去皮切塊 香菇青椒切片。
4、姜蒜切片、幹辣椒剪開。
5、起鍋放適量油將排骨放下翻炒,炒至斷生即可,放入姜、幹辣椒翻炒片刻。
6、放生抽、料酒、老抽、白醋翻炒均勻。
7、加清水與排骨平行,大火燒開轉小火煮20分鐘。
8、放入土豆香菇轉大火翻炒均勻燒5分鐘。
9、盛出倒入砂鍋中,將青椒蒜鋪上,開小火燜5分鐘。
10、撒上蔥花即可。
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