家庭自制地瓜玉米麪窩 家庭自制地瓜玉米麪窩怎麼做
1、食材:紅薯100克、玉米粉80克、清水50克、砂糖10克、糯米粉30克。
2、番薯事先洗淨,削皮,將番薯切成薄片或切成小塊,加水放入鍋中,蒸15分鐘左右,蒸白薯蒸熟後,盛盤,用湯匙搗碎。
3、玉米粉和糯米粉準備適量,混合後,通過篩一次,將小麥粉加入紅薯泥中,加糖,加入50克清水,加水攪拌。
4、把它攪拌成線狀,再揉光滑的胚子,用手抓小塊的胚子,先把它揉圓,再用手指戳到球裏不斷旋轉。
5、依次都做好,隔水放置在蒸籠上,在鍋里加水,放入荊棘頭,鍋打開後,計時10分鐘,荊棘頭蒸熟了。
6、關火後,直接打開蓋子,取出蒸好的巢頭,顏色特別吸引人,趁熱吃,有纖細的口感和紅薯的香味,家庭自制地瓜玉米麪窩就做好了。
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