老白粉執行標準

老白粉的執行標準包括以下內容：

1. 外觀與性狀：老白粉應爲白色或淡黃色粉末狀，無臭或有淡淡的乳香味；質地細膩，不凝塊、不結塊、不潮溼、不結晶。

2. 化學成分與含量：老白粉的主要成分爲澱粉，應符合國家食品安全法規的要求，不能使用未被批准的化學或生物農藥及其殘留物。

3. pH值：老白粉的pH值應在6.0-7.5之間。

4. 灼燒殘渣：老白粉的灼燒殘渣不得超過0.5%。

5. 鉛、鎘、汞、砷含量：老白粉的鉛、鎘、汞、砷含量應符合國家食品安全法規的要求，在安全範圍之內。

6. 微生物指標：老白粉應符合國家食品安全法規中規定的相關微生物指標要求，如大腸菌羣、金黃色葡萄球菌、黴菌和酵母菌等。

總之，老白粉的執行標準應符合國家相關法規和標準的要求，保證老白粉的安全、衛生和質量。