蓋碗茶是什麼意思

蓋碗茶是一種傳統的中國煮茶方法，即用蓋碗（通常是陶瓷製品）煮茶。這種方式煮出來的茶湯色澤清澈，香氣濃郁，味道回甘。蓋碗茶在中國茶文化中具有重要地位，被認爲是茶藝的經典之一。