炭焙烏龍茶正確泡法
炭焙烏龍茶是一種香氣濃郁的臺灣烏龍茶,以下是正確的泡法:
1. 準備茶具:選擇適合炭焙烏龍茶的瓷壺或玻璃杯,淨水、茶葉,以及溫度計和計時器。
2. 加載茶葉:將適量的炭焙烏龍茶葉(一般爲3-5克)放入瓷壺或玻璃杯中。
3. 潤茶:用85℃的水潤茶,將熱水倒入壺中,將茶葉沖溼,不留死角,然後擲棄水杯,事先發泡通常也不大有必要。
4. 沖泡:接着,用85℃的熱水將茶葉沖泡,第一泡泡法以快速沖泡倒出,10-15秒即可,保留香氣。之後的泡法就可以多保持一些時間,時間3-5分鐘即可。
5. 倒茶:將完成的炭焙烏龍茶倒入茶杯中,讓茶葉混合後倒出來,便可以喝了。
6. 再泡:炭焙烏龍茶可以多泡幾次,每一次泡法差不多,可依據個人口味來適度加減沖泡時間。
溫馨提示:炭焙烏龍茶是重香味型的茶葉,且經過較高的炭焙處理,沖泡時要注意水溫不要過高,避免影響茶葉的香氣和口感。
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