粉絲酸菜肉片湯的做法
粉絲酸菜肉片湯的做法如下:
材料:
- 粉絲:100克
- 豬肉片:100克
- 酸菜:適量
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將粉絲用溫水泡軟備用。
2. 將豬肉切成片狀,姜切成末,蔥切成段。
3. 鍋中加入適量的食用油,燒熱後加入薑末和蔥段,炒出香味。
4. 加入豬肉片煸炒至變色。
5. 加入酸菜翻炒均勻。
6. 倒入適量的清水,煮開後撇去浮沫。
7. 加入泡軟的粉絲,用筷子攪拌使其均勻分開。
8. 加入適量的鹽和雞精,煮至粉絲變軟糯。
9. 湯煮好後,撒上蔥花即可裝碗食用。
小貼士:
1. 在烹飪豬肉片的過程中,可以加入少許生抽和料酒,提升肉片的鮮嫩度。
2. 如果想要酸菜的味道更濃郁,可以根據個人口味加入適量的酸菜汁。
3. 在煮粉絲的時候要經常攪拌,避免粘底。
希望以上的做法對你有幫助!
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