牛肉拉麪的做法

牛肉拉麪的做法如下：

材料：
- 牛肉（切薄片）
- 拉麪
- 大蔥（切絲）
- 薑片
- 蒜瓣（切碎）
- 醬油
- 料酒
- 紅糖
- 鹽
- 胡椒粉
- 花椒粉
- 雞精
- 香油
- 蔬菜（可根據個人喜好添加）

步驟：
1. 將切好的牛肉放入碗中，加入1勺醬油、1勺料酒、1勺紅糖、1勺鹽、適量胡椒粉和花椒粉，拌勻醃製10-15分鐘。
2. 燒一鍋開水，將拉麪放入水中煮熟，撈出放入冷水中漂涼備用。
3. 熱鍋冷油，加入薑片和蒜瓣炒香。
4. 將醃製好的牛肉放入鍋中煎至兩面金黃，加入適量的水煮開。
5. 加入1勺醬油、1勺紅糖、1勺鹽、適量胡椒粉和花椒粉，調味後煮10分鐘。
6. 將煮好的拉麪撈出瀝乾水分，放入大碗中。
7. 湯中牛肉煮熟後，將湯和牛肉一起倒在放有拉麪的碗中。
8. 加入切好的大蔥絲和蔬菜，撒上適量的鹽、胡椒粉和雞精，淋上少許香油即可。

牛肉拉麪做法簡單，口感鮮美，既營養又美味，適合各種場合食用。可以根據個人喜好加入其他調味料和配菜，做出不同風味的牛肉拉麪。