營養均衡的食譜 有關營養均衡的食譜

1、用料：蘿蔔1個，香菜1把，小米椒1個，大蒜2個，醬油1勺，米醋1勺，白糖一勺，油辣子1勺，香油1勺，雞精1茶匙，鹽2克。

做法：

步驟一：蘿蔔清洗乾淨切絲，加入兩克鹽抓勻醃製10分鐘，擠出多餘的水分；

步驟二:蘿蔔絲中加入香菜、切好的蒜末，加入小米椒，能吃辣的可以多放辣椒；

步驟三：接着加入一勺醬油、一勺米醋、一勺白糖、一勺香油、一勺油辣子，一茶匙雞精；

步驟四：充分拌勻即可，家裏有饊子建議大家試試放點饊子碎，也會很好吃。

2、用料：裙帶菜10克，洋蔥半個，香蔥1根，大蒜4個，蠔油1勺，米醋1勺，花椒1勺，芝麻1勺，食用油1勺。

做法：

步驟一：裙帶菜用清水泡發，乾燥的裙帶菜只需要一點就可以泡一大盆了，泡好的裙帶菜切小塊。洋蔥切小塊，蒜切片；

步驟二：鍋中燒水，水開，倒入裙帶菜焯水1分鐘；

步驟三：焯水後的裙帶菜撈出過一遍涼水，口感會比較清脆；

步驟四：裙帶菜瀝乾水分，加入洋蔥、蒜瓣、蠔油、米醋、香蔥、芝麻；

步驟五：鍋中倒油，放入一勺花椒小火炒出香味；

步驟六：將花椒、熱油淋在裙帶菜上面，翻拌均勻就可以吃了。

3、用料：荷蘭豆、馬蹄、胡蘿蔔、木耳、蒜末，生抽、水澱粉，雞精，食用油。

做法：

步驟一：荷蘭豆撕去老筋，馬蹄去皮切片、胡蘿蔔切菱形片更好看，木耳泡發後清洗乾淨；

步驟二：鍋中燒水，先倒入木耳煮熟撈出，再倒入其他蔬菜焯水；

步驟三：鍋中倒油，倒入蒜末炒香，倒入瀝乾水分的蔬菜翻炒兩分鐘，添加生抽、米醋、鹽調味；

步驟四：一勺玉米澱粉加入三勺清水攪拌成水澱粉，倒入鍋中，這樣炒出來的菜更加鮮亮；

步驟五：加入一小勺雞精翻炒均勻就可以出鍋了。