山東小豆腐的家常做法 如何做山東小豆腐
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2、將黃豆250克,泡發一夜,放入攪碎機,填入清水大約高於1釐米,打得越碎越好。
3、將打碎的豆漿倒入鍋中,小火慢熬,大約10-20分鐘,期間要不停的攪拌。
4、直到把豆漿中的水分熬幹,豆腥味也就沒有了,蘿蔔葉洗淨後。
5、焯水1分鐘後過涼,切碎。
6、鍋中不放油,直接倒入清水大約500毫升,放入蘿蔔葉。
7、倒入懶豆腐,調入鹽、雞精、倒入蝦米。
8、大約煮制1-2分鐘即可。
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