山西家常豆腐如何做 做山西版豆腐的方法

1、豆腐300克、柿子椒1個、胡蘿蔔1/2根、食用油1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1/2湯匙、老抽1/3湯匙、香油1/4茶匙、蒜3瓣、熟肉片2湯匙。

2、做法：豆腐和配菜改刀切片。

3、炒鍋倒油，放入蒜片炒香。

4、放入胡蘿蔔，柿子椒翻炒。

5、加水、老抽、蠔油、食鹽。

6、放入豆腐和燉好的熟肉片小火燉20分鐘。

7、燉制豆腐入味後關火，淋少許香油即可。